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中辣的辣椒油一般有以下做法: 材料: - 100克干辣椒 - 50克花椒 - 适量葱姜蒜末 - 适量盐 - 适量食用油 步骤: 1. 干辣椒、花椒用剪刀剪碎或切成细末备用。 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末炒香。 3. 加入切碎的干辣椒和花椒,小火翻炒至辣椒变红。 4. 加入适量的盐,继续翻炒。 5. 油锅加热,将炒好的辣椒花椒倒入,炸1-2分钟或至辣椒出香味。 6. 关火,待油温稍降后可以装瓶备用。
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